Minha época favorita do ano finalmente chegou: o natal. Depois de ficar com a família a parte mais gostosa para mim é a ceia, nada mais apaixonante do que as comidas natalinas. Bom já faz alguns anos que sou vegetariana e dessa vez quis fazer algo diferente ao invés de ficar pescando a carne do meu prato, vou cozinhar algumas coisas . Claro não podia deixar de compartilhar aqui para os vegetarianos de plantão.Ah e fica a vontade para fazer essas receitas em qualquer época do ano. Moqueca de vegetais Ingredientes 4 bananas da terra madura cortadas enviesadas 2 limões 1 cebola grande 1 dente de alho 1 colher de sopa de sal 2 tomates em rodelas 3 colheres de sopa de azeite 1/4 de xícara de azeite de dendê 1 litro de leite de coco 1 maço coentro pimenta (opcional) 1 pimentão vermelho rodelas 5 palmitos pupunha cortados em rodelas 500g de abóbora cortada em cubos grandes Modo de preparo 1. Numa tigela, coloque os palmitos e as bananas tempere-os com sal, alho, suco de limão e reserve 2. Numa panela média de barro, refogue 1 dente de alho em azeite 3. Em seguida, coloque as bananas e os palmitos temperados 4. Distribua os pimentões, os tomates em rodelas 5. Acrescente a abóbora cortada em cubos grandes 6. Coloque o leite de coco e o dendê 7. Acerte o sal 8. Tampe a panela e deixe ferver por 15 minutos. Receita e imagens :http://www.belagil.com/receitas/2018/3/12/moqueca-de-vegetais Tabule INGREDIENTES ½ xícara (chá) de trigo fino (para quibe) 2 tomates maduros ½ cebola 1 ½ xícara (chá) de folhas de salsinha (cerca de 1 maço) ¾ de xícara (chá) de folhas de hortelã fresca (cerca de 1 maço) caldo de 1 limão ¼ de xícara (chá) de azeite sal a gosto MODO DE PREPARO Numa tigela média, coloque o trigo, cubra com água e deixe hidratar por 15 minutos. Enquanto isso, prepare os outros ingredientes. Lave, seque e corte os tomates ao meio. Descarte as sementes e corte cada metade em cubos pequenos. Descasque e corte a cebola em cubos pequenos. Lave e seque bem as folhas de salsinha e de hortelã – para ficar mais fácil, utilize uma centrífuga de saladas, assim as folhas ficam bem sequinhas. Pique grosseiramente a salsinha e a hortelã. Passado os 15 minutos, forre uma peneira com um pano de prato limpo e escorra a água do trigo. Una as pontas do pano, fazendo uma trouxinha, e torça bem para escorrer o excesso de água. Numa tigela coloque a cebola, o tomate, a salsinha e a hortelã picados. Tempere com o caldo de limão, o azeite, sal a gosto e misture bem. Acrescente o trigo hidratado e misture delicadamente com uma colher – o trigo é o último a entrar na salada para não ficar encharcado. Prove e ajuste o sal. Sirva a seguir com folhas de alface a gosto. Receita e imagens :https://www.panelinha.com.br/receita/Tabule GUACAMOLE INGREDIENTES 1 abacate brasileiro médio (ou 4 avocados) 1 tomate grande sem sementes 1 cebola pequena 2 dentes de alho bem socados 1 maço de coentro 1 pimenta malagueta sem sementes suco de 1 limão grande azeite extra virgem sal MODO DE PREPARO Amasse o abacate com um garfo, acrescente o alho socado, o suco de limão, sal e azeite a gosto e misture como um purê. Pique a cebola, o tomate e o coentro. Pique bem a pimenta. Acrescente os ingredientes picados ao "purê" de abacate. Sirva com chips, crackers, tacos, no burrito ou mesmo junto com arroz e feijão. Receita e imagens :https://www.tudogostoso.com.br/receita/117158-guacamole.html
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Priscila EdiaraOlá seja muito bem vindo,hmm o que posso dizer sobre mim...?Tenho 22 anos,sou involuntariamente do contra e o blog é a morada dos meus sonhos e loucuras.Abrir o coração e compartilhar meus sentimentos com vocês,tem sido uma experiência incrível. Já se inscreveu?@priscilaediaraHistórico
June 2022
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